Вирощування кави в Бурунді

Привіт, друзі!
А ви замислювалися над тим, хто ж вирощує каву?
Давайте поговоримо сьогодні про одну з таких країн. Це звичайно не найбільший виробник кави, скажімо так — це початківець гравець, і звуть його — Бурунді.
Кава для Бурунді — це не просто гарячий напій. Для цієї маленької центрально-африканської країни, кава — це цінний товар, на якому тримається економіка цієї країни. Світ баріста та подвійного маккіато — чужорідні поняття для цієї маленької і бідної країни, 55% населення якої займаються вирощуванням арабіки.
Один з торговців кави і глава компанії, яка займається просуванням кави Бурунді на міжнародному ринку, зазначив, що «рішення про вирощування кави було прийнято, тому що кава дає найбільший прибуток». На каву припадає 80% експортного доходу, проте не все так гладко. Негативно вплинула криза 2009 року, коли ціни на каву опустилися до рекордно низького рівня. Виробники кави ледь вийшли на рівень рентабельності.
“Ринок кави дуже невеликий, але маючи каву ви завжди будете мати гроші.»
Розташована між багатою ресурсами Республікою Конго і швидкозростаючою в економічному плані Танзанією, Бурунді хоче стати провідним виробником кави на Африканському континенті.
У даний момент Бурунді все ще відновлюється після десятирічної громадянської війни, що закінчилася в 2005 році. Дві третини бурундійців знаходяться за межею бідності, і 60% населення хронічно недоїдає.
В даний момент фермери Бурунді намагаються налагодити обсмажування кави на внутрішньому ринку країни, але смажена кава займає всього лише 5% експортованої кави, 95% – це зелена кава. Як зауважив один з фахівців у галузі міжнародної торгівлі кави: Бразилія та Колумбія — єдині країни, які налагодили хороший збут обсмаженої кави, але і у них спочатку були дуже великі труднощі. Так само він зазначив, що фермери в Африці не мають достатніх навичок в обробці кави, і не можуть вийти на ринки Європи і США. І не тому, що вирощують каву поганого сорту, просто немає належних умінь в зборі і переробці зеленого кава, а кава дуже складний продукт в плані переробки.
Розрив у підготовці фахівців з Африки і фахівців в Південній і Центральній Америці — величезний і перешкоджає конкуренції між африканським і південно-американським кави.
Кожна африканська країна збільшила виробництво кави за останні кілька років, але при цьому є провал в ланцюжку поставок між фермером і міжнародним ринком споживачів кави. Але позитивні зрушення є, африканські сорти кави повертаються на ринок.