Айнтопф з брюссельської капустою і беконом

Айнтопф-улюблене німецьке блюдо. Все в одній каструлі. Інгредієнти: шинка – 300 г,морква – 100 г,капуста брюссельська – 600 р,бульйон – 1 л,петрушка – 1 пучок,картопля – 100 г,мускатний горіх – 1 щіпка Рецепт: Бекон нарізати на смужки 1 див. Підсмажити на сковороді. Додати моркву, трохи обсмажити. Перекласти в каструльку, додати брюссельську капусту(або цукіні) і залити бульйоном. Варити айнтопф на середньому вогні приблизно 10 хвилин. Дати закипіти. Петрушку дрібно порубати, картоплю почистити, потерти на крупній тертці. Додати в каструльку. Дати поваритися з закритою кришкою 5 хвилин на середньому вогні. Посолити, поперчити, натерти свіжий мускатний горіх. Подавати зі сметанкою, вершками. Якщо Ви використовуєте цукіні, то краще їх перед приготуванням порізати і засипати невеликою кількістю солі, щоб прибрати гіркоту. Потім змити сіль і готувати за рецептом. Приємного апетиту.