Аюрведичний чай \Таємниця покинутого Ашраму\

Незважаючи на те, що на території, де зараз мешкаю я, міцно встановилося тепло, мені хочеться поділитися рецептом мого улюбленого зігріваючого чаю. Мене періодично питають, коли я почала займатися йогою, коли стала вегетаріанкою, коли відкрила для себе Аюрведу. На один з цих питань я можу відповісти цілком точно і чітко: Аюрведа почалася для мене саме з такого чаю. Коли мені погано, я п’ю його, і настрій підвищується само собою – спасибі імбиру. Коли мені надмірно добре і треба заспокоїтися, просто насолодитися моментом, я знову готую цей чарівний чай, і маргарита огортає мене своїм ніжним теплом. Список корисних якостей цього чаю можна продовжувати вічно. Але навіщо тисяча слів, коли можна просто зварити чаю і насолодитися його смаком і ароматом, все інше прийде. Так що: харі ом тат сат! Варимо аюрведичний чай! Інгредієнти: коріандр – 150 г,імбир – 2 ст. л. Кориця в паличках – 4 шт. Перець чорний – 1 ч. л. Гвоздика – 1 ч. л. Аніс – 1 ст. л. Рецепт: Першим ділом з’єднуємо всі спеції в одну чайну суміш. Для приготування ж самого чаю заливаємо 1 ст. Л. спецій 2 склянками води і ставимо на вогонь. Доводимо до кипіння. На повільному вогні варимо ще хвилин 15-20. Проціджуємо. Подавати такий чай можна просто так без нічого. Але щоб підкреслити смак всіх спецій, я додаю чайну ложечку меду на склянку напою. Щоб пом’якшити смак спецій, я перед подачею додаю в чай, гаряче молоко з пінкою. Безпосередньо перед подачею (у великій піалі) чай можна злегка посипати шафраном і корицею. Чудовий чай! Дуже розташовує до бесіди!