Ананаси в карамелі

Ось такий нескладний фруктовий десерт був знайдений мною у свіжій книзі-брошурці Тайська кухня. Досить приємний десерт, анітрохи не жирний (незважаючи на присутність масла), всередині ананасові часточки дуже соковиті. Інгредієнти: ананаси – 150 г,картопляний крохмаль – 1 ст. л. Масло рослинне – 5 ст. л. Цукор – 5 ст. л. М’ята – за смаком Рецепт: Ананаси очистити від шкірки, нарізати кільцями, а потім часточками. На сковороду налити 2 ст. Л. олії, розігріти. Обваляти ананасові часточки в крохмалі і обсмажити до золотистої скоринки. Обсмажені шматочки викласти на серветку, щоб прибрати надлишки масла. В іншій невеликій сковороді розігріти решту масло, всипати цукор і нагрівати на слабкому вогні до розчинення. Всипати в карамель кунжут, перемішати. Смажені шматочки вмочити в карамелі і викласти на тарілку, залишити остигати. При подачі прикрасити листочками м’яти і злегка присипати кунжутом.