fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Ананасове суфле

Якщо яйця великі, буде достатньо і трьох. Головний секрет суфле в правильно збитих білках — їх потрібно спочатку збити, потім додати цукор або цукрову пудру і продовжувати збивати, поки не вийде гладка, однорідна маса.   Інгредієнти: ананаси консервовані – 200 г,яйця курячі – 4 шт. Цукор коричневий – 100 г,кокосова стружка – 3 0,5 ст. л. Вершкове масло – 1 ч. л. Ванільний екстракт – 0,5 ч. л. Куркуми – 0,25 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 150-160°С. Розігріти сковороду і підсушити в ній кокосову стружку. Ананаси (без рідини) збити в блендері в пюре. Білки відокремити від жовтків. Білки збити в піну, потім зменшити швидкість, всипати 50 г цукру, знову збільшити швидкість і збивати ще 3-5 хвилин. До жовтків додати цукор і куркуму, що залишився, влити ванільний екстракт і збити все в Світлу, повітряну масу. Пюре з ананасів з’єднати з кокосовою стружкою, додати жовтки з цукром і злегка збити блендером з насадкою-міксером. Додати трохи збитих білків з цукром і перемішати, потім вмішати залишилися білки. Невеликі керамічні форми змастити вершковим маслом і розкласти суфле. Випікати в розігрітій духовці 10 хвилин.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *