Англійська традиційний різдвяний пиріг

Хочу запропонувати той варіант, який я робила. Він дуже густий, соковитий і смачний. Робила його 21 грудня, відкрили 31 грудня. Лежав у холодильнику загорнутий у папір і фольгу, кожен день його просто потрібно поливати (роблячи дірочки сірником) 2 ст. Л. алкоголю (я чергувала з апельсиновим соком). Інгредієнти: сухофрукти – 600 г,цукор – 150 г,апельсин – 40 г,мигдаль – 85 г,яйця курячі – 3 шт. Борошно – 200 г,розпушувач – 3 г,алкоголь – 100 мл,кориця – 1 ч. л. Рецепт: Змішати борошно, розпушувач, горіхи, прянощі і з’єднати з фруктовою масою. Форму для пирога простелити папером, смазаной, викласти тісто і пекти 45 хвилин при 135С, потім зменшити до 120 ° С і пекти ще 1 годину (перевірити паличкою). Вийняти, зробити дірочки сірником/зубочисктой і \нагодувати\ його алкоголем (пару ст. Л.). Загорнути в папір і фольгу і покласти в холодильник. Спочатку на вогні розтопити масло, цукор, алкоголь і сухофрукти (порезаные), помішуючи протягом 10 хвилин. Остудити до теплого, вмішати яйця.