| Учасник конкурсу
Сніданок для коханого. Ароматний сонячний апельсиновий джем. Натуральний і
смачний, підніме настрій навіть в похмурий ранок! Можна подати і до булочок і
до млинців, до чаю і кави. У нього є невелика гірчинка (це від кірки), але в
цьому і вся краса. Складові:
апельсин-3 шт. цукор-за смаком Рецепт: апельсини і лимон ретельно вимити
щіткою, натерти цедру. Вичавити сік з цитрусів. Воду з’єднати з соком, додати цедру. Решта
віджаті волокна покласти в марлю і зав’язати, опустити в суміш води і
соку. Поставити на плиту і після
закипання варити 30 хвилин. Не допускати сильного кипіння. Прибрати вузлик з
вичавками. Сік виміряти, на кожні 300 мл соку додати по 250 г цукру. У мене
вийшло рівно 450 мл соку, до нього я всипала 250 грама. цукровий
пісок.(кількість цукру можете міняти на свій розсуд) розмішати цукор до
розчинення і знову поставити на вогонь.
Варити 1 годину 20 хвилин. Джем
загусне не відразу . Готовий джем остудити. У міру того, як буде остигати
джем, він стане гущі. У підсумку вийде близько 450 грам джему. Порція тут
невелика, тому для нелюбителів солодкого можна зменшити цукор. Джем не
встигне зіпсуватися. Зберігати в холодильнику! |