Апельсиново-грейпфрутовий сквош

Сквош (squash ) – легкий освіжаючий напій, що найчастіше складається з цитрусових і газованої води з яскраво-вираженим цитрусовим ароматом. Цей напій вважається дитячим, тому що не сильно концентрований в поєднанні з водою (класично сквош далается шляхом розведення концентрату з водою). Пропоную Вам свій варіант сквошу – апельсиново-грейпфрутовий. Він шалено смачний і ароматний. Пити його можна в принципі і не розведеним, але я все-таки йшла класики 🙂 Пригощайтеся, він дуже хороший! Інгредієнти: вода – 1 л,апельсин – 2 шт. Грейпфрут – 1 шт. Цукор – 200 г,м’ята – 1 гілочка,лід – за смаком,вода мінеральна газована – 1 Рецепт: У воду додати цукор і поставити на вогонь, довести до кипіння, цукор повинен розчинитися. Тим часом зняти на дрібній тертці цедру з апельсина і грейпфрута. Сироп зняти з вогню, додати цедру цитрусових, листочки м’яти і лимонний сік (саме ця суміш віддасть весь аромат). Дати настоятися кілька годин (я залишила на 2 години до повного охолодження при кімнатній температурі). Вичавити сік з апельсина і грейпфрута і додати до сиропу. Я полінувалася діставати велику соковитискач заради кількох фруктів, віджати вручну швидко і просто. Для цього кожен цитрус розрізати на 6 часточок і потім кожну часточку здавити краями по напрямку до центру (так вичавлюється абсолютно весь сік). Процідити сквош. Поставити в холодильник охолодитися. Подавати з розбавленням газованою водою в співвідношенні 1:3 (вода:сквош). Також додати лід і шматочки фруктів. Приємного Вам апетиту!