Ароматне варення з райських яблук
Варення з райських яблучок (ранеток) не тільки дуже смачне і стане гарним доповненням до чаювання, такі яблучка також послужать чудовою прикрасою для десертів і тортів.
Інгредієнти:
- цукор – 1 кг
- вода – 1 стакан
- кориця в паличках – 1 шт
- яблука – 1 кг
Рецепт:
Яблука перебрати і помити, хвостики необхідно залишити. Кожне яблучко наколоти в декількох місцях зубочисткою, щоб в процесі приготування шкірка не потріскалася.
З води і цукру приготувати сироп. Довести сироп до кипіння і зняти з вогню.
В сироп додати підготовлені яблука і залишити на 3-4 години, щоб яблука дали сік.
Після того як яблучка настоялися, довести їх до кипіння і варити 5-7 хвилин, знімаючи піну. Далі необхідно прибрати з вогню і дати повністю охолонути, потім додати до яблук паличку кориці, знову довести до кипіння і варити 5-7 хв, і знову дати повністю охолонути, цю процедуру повторити ще раз. Це потрібно для того, щоб варення вийшло прозоре, а яблучка не розварилися. Варення остудити і розкласти по чистим банкам.
Приємного вам чаювання!