Ароматне варення з райських яблук

Варення з райських яблучок (ранеток) не тільки дуже смачне і стане гарним доповненням до чаювання, такі яблучка також послужать чудовою прикрасою для десертів і тортів.  

Інгредієнти:

  • цукор – 1 кг
  • вода – 1 стакан
  • кориця в паличках – 1 шт
  • яблука – 1 кг

Рецепт:

Яблука перебрати і помити, хвостики необхідно залишити. Кожне яблучко наколоти в декількох місцях зубочисткою, щоб в процесі приготування шкірка не потріскалася.

З води і цукру приготувати сироп. Довести сироп до кипіння і зняти з вогню.

В сироп додати підготовлені яблука і залишити на 3-4 години, щоб яблука дали сік.

Після того як яблучка настоялися, довести їх до кипіння і варити 5-7 хвилин, знімаючи піну. Далі необхідно прибрати з вогню і дати повністю охолонути, потім додати до яблук паличку кориці, знову довести до кипіння і варити 5-7 хв, і знову дати повністю охолонути, цю процедуру повторити ще раз. Це потрібно для того, щоб варення вийшло прозоре, а яблучка не розварилися. Варення остудити і розкласти по чистим банкам.

Приємного вам чаювання!