Ароматний рис з курчам

Для цього рецепта найкраще використовувати суміш дикого і білого рису.   Інгредієнти: куряче філе – 300 г,невеликі огірки – 4 шт. рис – 300 г,перець чилі червоний – 1 шт. рисовий оцет – 125 мл,перець чилі червоний – 1 шт. корінь імбиру – 50 г,мед рідкий – 125 р,цибулю ріпчаста – 1 голівка,кінза свіжа – 1 пучок,часник молодий – 0,5 шт. місо-суп – 1 пакет,кокосове молоко – 80 мл,соус соєвий – 4 ст. л. каррі – 2 ст. л. куркума – 0,25 ч. л. кориці в паличках – 1 шт. гвоздика ціла – 2 шт.  Рецепт: часник почистити і крупно нарізати.Обидва перцю чилі, видаливши половину насіння, нарізати кільцями.Імбир почистити і натерти на дрібній тертці (повинна вийти 1 ч. ложка.)Цибулю почистити і дрібно нарізати.Кокосове молоко влити в каструлю з важким дном і прогріти.Додати в підігріте молоко часник, половину нарізаного чилі, імбир і цибулю.Куряче філе вимити, просушити, нарізати смужками, додати в каструлю і продовжувати прогрівати.Коли все почнеться золотитися, додати каррі, куркуму, соєвий соус, корицю і гвоздику, всипати рис.Влити 300 мл гарячої води, довести до кипіння, накрити кришкою і готувати 30 хвилин на повільному вогні, не перемішуючи.Додати місо-суп, перемішати і зняти з вогню.Приготувати соус: розігріти невелику сковороду, влити рисовий оцет, додати мед і уварювати 5 хвилин на повільному вогні, потім остудити.Огірки нарізати якомога дрібніше.Кінзу дрібно порубати.Додати огірки, кінзу і нарізаний чилі в рисово-медовий соус і перемішати. Подавати рис з гострим соусом.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.