АВСТРІЙСЬКИЙ ПИРІГ\LINZERTORT\

Знаменитий рецепт австрійської кухні, який був винайдений більше трьохсот років тому. Інгредієнти: масло вершкове – 170 г,яйце – 2 шт. Мед рідкий – 2 ст. л. Борошно – 350 г,джем – 300 г,розпушувач – 1,кориця мелена – 2 ст. л. Рецепт: 1. Горіхи подрібнити в борошно. Просіяти борошно, додати горіхи, гвоздику і корицю і добре перемішати. 2. Додати розм’якшене вершкове масло, мед, яйця і розпушувач. Вимісити тісто. Для того, щоб воно було м’яким і однорідним додати трохи гарячої води. 3. Тісто загорнути в харчову плівку і поставити в холодильник на 30 хвилин. 4. Духовку розігріти до 180°С. 5. 2/3 тіста розкачати і викласти у змащену маслом роз’ємну форму діаметром 28 см,зробивши бортики висотою 1,5 див. На тісто викласти джем. З 1/3 тіста зверху зробити решітку і загнути бортики. 6. Випікати в духовці приблизно 30 хвилин до золотисто-коричневого кольору. Потім остудити і посипати цукровою пудрою.