| Як приготувати
домашній майонез: відеорецепт Інгредієнти: короткий багет – 2 шт. Лимони –
0,25 шт. Тунець консервований – 200 г,яєчні жовтки – 1 шт. Оливкова олія
Extra Virgin – 250 мл,огірок – 1 шт. Яйця курячі – 1 шт. Гірчиця із зернами –
1 ч. л. Цибуля зелена – 2 стебла,сіль морська – 1 щіпка перець чорний мелений
– 1 щіпка,сіль морська – 0,5 ч. л. Рецепт: Яйце кімнатної температури
опустити в киплячу підсолену воду і зварити вкруту. Готове яйце потримати під
холодною водою, потім почистити і розім’яти виделкою. ,Тунця викласти з
банки, розім’яти виделкою і з’єднати з яйцем. З четвертинки лимона вичавити
сік. Приготувати майонез: жовток кімнатної температури змішати з гірчицею,
трохи посолити, влити 1 ч. ложку лимонного соку і збити все міксером. Не
перестаючи збивати, повільно влити оливкову олію. Зелену цибулю дрібно
порізати. У яєчно-тунцеву масу додати 1 ст. ложку майонезу, зелену цибулю,
посолити, поперчити. Огірок очистити від шкірки овочечисткою, потім нею ж
нарізати дуже тонкі, майже прозорі смужки. Багети розрізати уздовж навпіл, не
прорізаючи до кінця. Трохи розкрити половинки багета, намазати майонезом,
покласти всередину смужки огірка і тунцовую начинку. |