Баклажани, фаршировані грибами, куркою і болгарським перцем

Баклажани, фаршировані грибами, куркою і болгарським перцем. Інгредієнти: печериці, баклажани, оливкова олія : рецепти з фото Інгредієнти: шампіньйони – 400 г,баклажани – 4 шт. Оливкова олія – 6,петрушка – 1,куряче філе – 300 г,перець болгарський – 1 шт. Перець чорний мелений – за смаком,сіль – 1 щіпка,сир – 40 г,часник – 2 склянки Рецепт: Баклажани промити, відрізати хвостики. Вийняти частину м’якоті з серцевин (зробити човники). Оброблені баклажани посолити, змастити оливковою олією, викласти на деко і відправити в духовку. Готувати, поки вони не стануть м’якими (близько 15 хвилин). М’якоть посолити, залишити на деякий час, щоб стекла гіркота. Печериці почистити. Один зубчик часнику подрібнити. На сковороду вилити дві столові ложки оливкової олії, додати подрібнений часник і додати печериці цілі. Готувати печериці 2-3 хвилини, щоб випарувалася частина рідини. Посипати петрушкою. Готові печериці дрібно нарізати. Куряче філе, цибулю, перець нарізати на дрібні кубики. У сковороду влити 2 столові ложки оливкової олії. Коли масло розігріється, обсмажити цибулю і болгарський перець, поки цибуля не стане прозорим. Додати нарізане м’ясо і смажити до зміни кольору. М’якоть баклажанів промити і віджати. Дрібно нарізати і додати до курки, цибулі, перцю. Додати зубчик подрібненого часнику і подрібнені гриби. Сіль, перець за смаком. І готувати ще 2-3 хвилини. Начинити сумішшю човники з баклажан, посипати сиром і відправити в духовку на 10 хвилин. Подавати гарячими.