Баклажани в зеленому соусі

Як же я люблю баклажани! Люблю їх в будь-якому вигляді: і запечені, і фаршировані, і мариновані) Сьогодні представляю вашій увазі мариновані баклажани з ароматом свіжої зелені. Рецепт колись знайшла на іншому сайті, але змінила під свої уподобання. Інгредієнти: баклажани – 500 г,кінза свіжа – 1 ст. л. Петрушка зелень – 2 ст. л. М’ята – 1 ч. л. Перець чилі – 0,5 шт,часник – 2 зубчики,винний оцет – 50 мл рослинна олія – 65 мл,волоські горіхи рубані – 3 ст. ложки Мед – 1 ст. л. Сіль – 1 ч. л. Рецепт: Баклажани нарізати вздовж тонкими пластинами. Посипати сіллю і залишити на 30 хвилин. Вмочити баклажани паперовим рушником і обсмажити на сковороді з невеликою кількістю соняшникової олії. Зелень дрібно нашаткувати. Перець чилі також дрібно нарізати. Додати пропущений через прес часник, подрібнені горіхи, винний оцет, сіль, мед, рослинне масло. Все ретельно перемішати. Викласти шарами баклажани в широку ємність, кожен шар полити соусом, накрити кришкою або плівкою і поставити в холодильник на 3 години (час можна збільшити, буде ще смачніше). Готові баклажани подавати до столу.