Баранина в східному стилі з уцхо овочами і спагетті

Фішка цього рецепта це спеції до баранині, поєднання хвойних ноток розмарину, пекучості імбиру, пікантності лаврового листа, кислинка сумаха і ніжний, пряний смак материнки. Щодо овочів і уцхо, уцхо основна, але мало відома приправа Грузинської кухні, спеції суміш на подобі хмелі сунелі. Зазвичай кладуть до птаха, овочам і холодних страв. Володіє яскравим медовомускатным запахом, дуже м’яка і ніжна. Саме з нею ми готуємо наші овочі. Інгредієнти: баранина – 200 г,перець зелений – 1 шт. Часник – 5 шт. Бульйон – за смаком,спеції – за смаком,спагеті – за смаком Рецепт: Відварюємо в киплячій та підсоленій воді спагетті і відкидаємо на друшляк, збризкуємо оливковою олією. Нагріваємо каструльку, закидаємо в неї баранину, обсмажуємо її пару хвилин, додаємо воду спеції, доводимо до кипіння і накриваємо кришкою. Тушкуємо 20 хвилин. Овочі нарізаємо довільно, нагріваємо сковорідку з оливковою олію, обсмажуємо цибулю і часник потім перець і починаємо гасити 3 хвилини, потім додаємо спеції і воду, накриваємо кришкою, тушкуємо 5-7 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.