Баранячий окіст з картоплею

Семіфредо, фокачча, баранячий окіст з картоплею, гарячий шоколад з перцем: відео Інгредієнти: баранячий окіст на кісточці (1,7?2 кг) – 1 шматок,картопля – 1 кг бекон – 200 г,часник – 3 зубчики,розмарин – 5 гілочок,олія оливкова – 4 ст. л. перець чорний мелений – 0,25 ч. л. сіль морська – 1 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180град.С. на поверхні окосту зробити невеликі надрізи-проколи, уздовж кістки зробити глибокі надрізи.Оливкова олія, листя розмарину, часник, 1/2 ч. ложки солі і перець розтерти в однорідну масу.Наповнити цією масою всі надрізи на м’ясі, потім обмазати весь окіст.Встановити на нижній рівень розігрітої духовки порожнє деко, а на середній – решітку. На решітку укласти окіст і запікати півтори години. Картоплю почистити, залити водою, посолити і варити до напівготовності 10-15 хвилин.Вийняти деко з духовки, викласти на нього картоплю, зверху розкласти шматочки бекону, потім повернути деко з картоплею на нижній рівень духовки і продовжувати запікати все ще 40-45 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.