| Був у мене такий
випадок: носила я в своєму череві Петьку, кілька днів залишалося до пологів,
і мені страшно захотілося яєчні по-іспанськи. І ось я зайшла в одне кафе і
попросила шматочок, але це була така гидота, що навіть вагітна голодна жінка
не змогла з’їсти. Тому у мене було упередження перед омлетами до однієї
фотозйомки в Біарріце. Це Франція, але тим не менш це країна басків, там
прекрасно готують, і мене мої друзі-французи вмовили спробувати басків омлет.
Це було фантастично, вони ще рецептом поділилися! Лук підійде будь-який. Інгредієнти: яйця курячі – 4
шт.”,”хліб білий – \u0026#8531; буханця”,”великі помідори
– 2 шт.”,”перець солодкий зелений – 2 шт.”,”цибуля біла –
1 шт.”,”базилік свіжий – 4 гілочки”,”часник – 2
зубчики”,”оливкова олія – 4 ст. л.”,”рослинне масло – 1
ст. л.”,”перець чорний мелений – 1 щіпка”,”сіль морська –
1 щіпка” Рецепт: Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку, м’якоть крупно
нарізати.”,”Лук почистити і нарізати тонкими
півкільцями.”,”Солодкий перець почистити і нарізати довгими тонкими
смужками.”, “У важкій сковороді розігріти олію і обсмажити цибулю
до золотистого кольору.”,”Часник почистити, розчавити плоскою
стороною ножа і відправити до цибулі.”,”Додати в сковороду солодкий
перець, помідори, половину листя базиліка, посолити і поперчити. Тушкувати
10-15 хвилин, поки помідори не стануть однорідною масою.”,”Яйця
збити і, безперервно помішуючи, влити в сковороду. Коли яйця схопляться,
зняти сковороду з вогню.”,”Хліб порізати не дуже тонко, щоб рідина
омлету могла його просочити.”, “Підсмажити тости, скропити їх
оливковою олією, викласти зверху омлет, присипати базиліком і відразу
подавати! |