Баскський омлет

Був у мене такий випадок: носила я в своєму череві Петьку, кілька днів залишалося до пологів, і мені страшно захотілося яєчні по-іспанськи. І ось я зайшла в одне кафе і попросила шматочок, але це була така гидота, що навіть вагітна голодна жінка не змогла з’їсти. Тому у мене було упередження перед омлетами до однієї фотозйомки в Біарріце. Це Франція, але тим не менш це країна басків, там прекрасно готують, і мене мої друзі-французи вмовили спробувати басків омлет. Це було фантастично, вони ще рецептом поділилися! Лук підійде будь-який.   Інгредієнти: яйця курячі – 4 шт.”,”хліб білий – \u0026#8531; буханця”,”великі помідори – 2 шт.”,”перець солодкий зелений – 2 шт.”,”цибуля біла – 1 шт.”,”базилік свіжий – 4 гілочки”,”часник – 2 зубчики”,”оливкова олія – 4 ст. л.”,”рослинне масло – 1 ст. л.”,”перець чорний мелений – 1 щіпка”,”сіль морська – 1 щіпка” Рецепт: Помідори ошпарити окропом, зняти шкірку, м’якоть крупно нарізати.”,”Лук почистити і нарізати тонкими півкільцями.”,”Солодкий перець почистити і нарізати довгими тонкими смужками.”, “У важкій сковороді розігріти олію і обсмажити цибулю до золотистого кольору.”,”Часник почистити, розчавити плоскою стороною ножа і відправити до цибулі.”,”Додати в сковороду солодкий перець, помідори, половину листя базиліка, посолити і поперчити. Тушкувати 10-15 хвилин, поки помідори не стануть однорідною масою.”,”Яйця збити і, безперервно помішуючи, влити в сковороду. Коли яйця схопляться, зняти сковороду з вогню.”,”Хліб порізати не дуже тонко, щоб рідина омлету могла його просочити.”, “Підсмажити тости, скропити їх оливковою олією, викласти зверху омлет, присипати базиліком і відразу подавати!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.