fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Бедуїнський чай «Карак»

Араби точно знають, що таке спека і як від неї врятуватися.
Сховавшись від сонця, вони п’ють напій на основі чорного чаю, спецій і молока. Пряний напій дивним чином втамовує спрагу в спекотну погоду і зігріває в холод.
В основному в чай додають кардамон, але можна взяти будь-які спеції за своїм смаком.
Чай, приготований на природі, найсмачніший. Навіть сам процес чаювання більш гармонійний, спокійний та поважний. Тільки наодинці з природою ми можемо без поспіху насолоджуватися красою природного середовища. 

Складові:
– вода-1 склянка,
– молоко 3,2% – 0,5 склянки,
– цукор – 2 ч. л.
– кардамон зерна – 2 шт.
– шафран – 1 щіпка,
– чай чорний – 1 ч. л.

Рецепт:
Для приготування бедуїнського чаю підготувати набір продуктів. Чай повинен бути без добавок, листовий або гранульований. Замість цукру можна використовувати мед. У сотейник залити воду, довести до кипіння і додати  листя чаю. Зерна кардамону розчавити ножем і додати в сотейник з чаєм. На повільному вогні дати чаю покипіти 1 хвилину. Залити молоко і потримати напій ще 2-3 хвилини на повільному вогні. Потім чай процідити крізь сито і розлити по келихах. За смаком додати в чай мед або цукор. Зверху посипати дрібним  шафраном.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *