Бедуїнський чай «Карак»

Араби точно знають, що таке спека і як від неї врятуватися. Сховавшись від сонця, вони п’ють напій на основі чорного чаю, спецій і молока. Пряний напій дивним чином втамовує спрагу в жарку погоду і зігріває в холод. В основному в чай додають кардамон, але можна взяти будь-які спеції за своїм смаком. Чай, приготований на природі, найсмачніший. Навіть сам процес чаювання більш гармонійний, спокійний і Уважний. Тільки наодинці з природою ми можемо без суєти насолоджуватися красою природного середовища.   Складові: вода-1 стакан, молоко 4% – 0,5 склянки, цукор-2 ч. л. кардамон зерна – 2 шт. шафран – 1 щіпка,чай чорний – 1 ч. л. Рецепт: Для приготування бедуїнського чаю підготувати набір продуктів. Чай повинен бути без добавок, листовий або гранульований. Замість цукру можна використовувати мед.У сотейник влити воду, довести до кипіння і додати заварку.Зерна кардамону розчавити ножем і додати в сотейник з чаєм. На повільному вогні дати покипіти чаю 1 хвилину.Влити молоко і потримати напій ще 2-3 хвилини на повільному вогні.Потім чай процідити через сито і розлити по келихах. За смаком додати в чай мед або цукор. Зверху посипати дрібкою шафрану.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.