Біскотті з горіхами і білим шоколадом

Цей рецепт з журналу Хлібсіль 4 [2012 квітень]. Я обожнюю біскотті, а вже тим більше шоколадні! Їх чудово подавати до свіжого, гарячого кави або чаю… Мммм.. який аромат і смак! Обов’язково спробуйте, відірватися неможливо! Інгредієнти: борошно – 350 г,цукор – 250 г,шоколад гіркий – 120 г шоколад білий – 100 г,цукрова пудра – 120 г,какао – 20 г,розпушувач – 1,сода – 14 ч. л. Лимонний сік – 1 ч. л. Яйце – 5 г Рецепт: Горіхи сушіть в розігрітій до 180 гр. духовці 10-12 хвилин. Остудіть і зчистите лушпиння. Гіркий шоколад розтопіть на водяній бані на тихому вогні, періодично помішуючи. Білий шоколад розламайте на невеликі шматочки. Яйця збийте з цукром за допомогою міксера на великій швидкості 10-12 хвилин. Просіяне борошно змішайте з рарыхлителем і поступово введіть в яєчну суміш. Потім вмішайте розтоплений шоколад,какао, горіхи, шматочки білого шоколаду, соду. Замісіть густе однорідне тісто. Змочіть руки водою і розділіть тісто на кілька частин. Кожну частину скачайте в джгут діаметром 3-3,5 см. і обваляйте в цукровій пудрі. На кожному жгутике зробіть неглибокі вирізи по діагоналі і поставте в розігріту духовку до 18 – гр. на 30-35 хвилин. Дістаньте, остудіть і наріжте скибочками навскоси. Приємного апетиту!