| Як спекти незвичайний
бісквіт на зеленому чаї: рецепт і корисні поради Інгредієнти: борошно – 120
г,яйця курячі – 6 шт. Цукрова пудра – 4 ст. л. Олія оливкова – 4 ст. л. Пудра
зеленого чаю (матчу) – 1 ч. л. Рослинне масло без запаху – 1 ч. л. Рецепт:
Духовку попередньо розігріти до 180°С. Жовтки відокремити від білків. Білки
збити міксером в пишну масу. Продовжуючи збивати, по одній ложці всипати
цукрову пудру. До жовтків влити оливкову олію і трохи збити міксером. Додати
до жовтків пудру зеленого чаю і збити все в однорідну масу. Влити 4 ст. ложки
води і збити ще трохи. Всипати борошно і на повільній швидкості вимішати
тісто міксером. Ввести в тісто половину збитих білків і ще раз вимішати
міксером. Решта білки вмішати в тісто віночком рухами від низу до верху.
Форму змастити олією, викласти тісто і випікати в розігрітій духовці 20
хвилин. |