Бісквітний пиріг з ожиною і лохиною

Для цього пирога підійдуть будь-які лісові ягоди, наприклад чорниця. Інгредієнти: борошно пшеничне – 0,5 склянки,ожина – 175 г,лохина – 175 г,яйця курячі – 6 шт. Малина – 100 г,цукровий пісок – 100 г,цукрова пудра – 1 ст. л. Вершкове масло – 1 ч. л. Ванільний екстракт – 1 ч. л. Апельсинова есенція – 0,25 ч. л. Сіль морська – 0,25 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180°С. Яйця з цукром збити в блендері на високій швидкості, додати сіль, ванільний екстракт і есенцію апельсинову. Невеликими порціями ввести муку. В тісто, всипати всі ягоди, крім малини, і обережно перемішати. Велику роз’ємну форму змастити вершковим маслом, викласти в неї тісто з ягодами, трохи присипати зверху борошном і випікати в розігрітій духовці 30-35 хвилин. Перевірити готовність, проткнувши пиріг сірником. Злегка остиглий пиріг вийняти з форми, присипати цукровою пудрою і прикрасити зверху малиною.