Бісквітний Рулет з Сирною Начинкою

Сирна начинка має на увазі якийсь акцент у вигляді ягід, фруктів. Я пробувала з малиною і апельсином. Обидва чарівні! Інгредієнти: яйця курячі – 4 шт. Борошно – 1 г,цукор – 1 р,сир – 300 упаковок,бісквіт – за смаком,ягоди – за смаком Рецепт: Випікайте 7-10 хвилин до готовності (бісквіт повинен пружинити). Перед подачею присипте цукровою пудрою і прикрасьте ягодами. Гарячий корж дуже акуратно зніміть з паперу і відразу ж викладайте сирну начинку, залишаючи один край вільним. Поверх розсипте ягоди або шматочки фруктів. Скачайте в щільний рулет, поклавши швом вниз. Поставте в холодильник на 1/2-1 годину. Бісквіт: Відокремте білки від жовтків. Білки збийте в пишну піну, приблизно 5 хвилин. Додайте цукор, збийте. Додайте жовтки. Перемішайте вручну віночком. Всипте борошно, перемішайте до однорідного стану і відразу ж викладіть на деко, розрівнюючи. Підготуйте ягоди/фрукт. У випадку з апельсином: очистіть цитрус від шкірки і виріжте часточки (без плівочок). Розігрійте духовку до 220С. Деко змастіть маслом і постеліть папір для випічки. Для начинки: сир з цукром збити міксером. Якщо маса слмшком густа додати грецький йогурт або сметану (до консистенції густого крему).