Биточки з брокколі і кіноа з сиром

З такої суміші замість биточків можна зробити запіканку, присипавши її зверху сиром, щоб утворилася рум’яна кірочка. Не любите зелений лук або кинзу, додайте петрушку або кріп, а без борошна в цьому рецепті взагалі можна обійтися, якщо є можливість потримати тісто п’ятнадцять хвилин в холодильнику. Інгредієнти: броколі свіжа – 0,25 качана,кіноа – 150 г,яйця курячі – 2 шт. Сир – 70 г,сметана – 50 р,цибулю зелений – 3 стебла,кінза свіжа – 2 гілочки оливкова олія – 2 ст. л. Борошно – 1 ст. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Броколі розібрати на невеликі суцвіття, злегка відварити в киплячій воді, а потім, зливши воду, дрібно нарізати. Сир натерти на крупній тертці. Кіноа відварити згідно до інструкції на упаковці. Зелену цибулю і кінзу дрібно порубати. Брокколі з’єднати з кіноа і сиром, додати яйця, нарубану зелень, всипати борошно, сіль і перець, все перемішати. Розігріти в сковороді оливкову олію, ложкою викладати невеликі биточки і обсмажувати з двох боків до золотистої скоринки. Готові битки викласти на паперовий рушник, щоб видалити надлишки жиру. Подавати зі сметаною.