Бланманже

Ще один зацікавив мене рецепт з журналу Saveurs. Інгредієнти: сир – 250 упаковок,вершки – 250 мл,цукор – 100 г,желатин – 2 аркуша,ваніль в стручках – 1 г Рецепт: Опустити пластини желатину в холодній воді для набухання. Збити вершки. Змішати сир з цукром,насінням ванілі. Желатин віджати і швидко розтопити в маленькій каструльці на слабкому вогні. Додати до сиру. Додати в отриману суміш збиті вершки. Перемішати і розлити по порційним келихах. Прибрати в холодильник мінімум на 4 години,потім подавати прикрасивши ягодами,варенням,джемом або полити сиропом.