fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Бобова юшка – ситна їжа чабанов

В наших краях розводили овець . В степах стояли кошари,де тримали овець,а поруч у будинках чабани жили з родинами. Рано вранці щільно їли,на шию головного барана одягали тронку і йшли на цілий день в степ, пасти отари овець. З собою брали хіба що-небудь перекусити. От і намагалися зранку поїсти що то дуже ситне,що б пар цілий день тримало. Ось така юшка була у них в пошані. З часом у неї щось додавали по своєму смаку,але скажу вам – таки так,це ситно і смачно Інгредієнти: сало – 200 г,маш – 100 г,квасоля – 100 р,рис – 100 г,морква – 100 г,петрушка корінь – 100 г,перець солодкий – 200 г,перець чилі – за смаком,кетчуп томатний – 200 мл,зелень – за смаком Рецепт: найголовніше потрібно маш квасолю замочити в холодній воді. . Зазвичай я це на ніч роблю . Але можна і години на 2. Порізати цибулю кубиками,Взяти казан і насипати в нього сало,нехай підсмажиться,Додати цибулю і тушкувати до прозорості цибулі,Потім додати моркву,селеру і корінь петрушки. Тушкувати 10 хвилин,Перчика туди з чилі,Все добре перемішати і тушкувати хвилин 15,Насипати маш з квасолею,Залити воду,що б був повний казанок і варити до готовності бобових,Коли бобові готові,додати рис і варити до готовності рису,Додати кетчуп,посолити. І поставити нудитися на маленький вогонь ще трохи. Подавати зі свіжими булочками і цибулею,Смачного

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *