Борщ червоний холодний

Цей рецепт знайшла у малесенькій кухонної книжечці. Трохи відступила від рецепту:додала морква,замінила зелений лук кропом. А в іншому все так,як в рецепті. У літню жарищу холодненький пісний борщик,просто… порятунок… Інгредієнти: буряк – 3 шт. Картопля – 3 шт. Сіль – 1 щіпка,цукор – за смаком,огірки – 2 шт. Лимони – за смаком,сметана – за смаком Рецепт: розлити по тарілках борщ,додати цукор,рубані круті яйця,сметану,кріп:за бажанням, можна додати свіжі огірки і зелений лук замість кропу. У відвар з готової буряком додати картоплю,цибулю,моркву,варити 20 хвилин,проварений відвар остудити,додати до нього холодний відвар,який приготували раніше,нарізати цибулю кубиками,нарізати картоплю кубиками,нарізати моркву кубиками,в тому відварі доварити буряк до готовності,вилити половину відвару в окремий посуд і охолодити,залити буряк гарячою водою,в яку додані сіль і оцет або сік лимона;довести до кипіння,буряк нашаткувати