Подавати такий борщ
добре з часниковими грінками.
Інгредієнти: буряк – 6 шт.”,”лук-порей – 1
шт.”,”цибуля ріпчаста – 1 шт.”,”селера стебла – 2
шт.”,”сметана жирна – 100 г”,”лимон – 0,5
шт.”,”кріп – 1 пучок”,”запашний перець горошком – 5
шт.”,”перець чорний мелений – 0,5 ч. л.”,”сіль морська –
1 ч. л.” Рецепт: “Духовку попередньо розігріти до
180°С.”,”Лук-порей, почищену цибулину і селери крупно нарізати,
відправити в каструлю, додати духмяний перець, залити літром холодної води і
зварити бульйон.”,”Буряк ретельно вимити і почистити, нарізати
кружальцями товщиною 3-5 мм і викласти в один шар на деко.”,
“Дрібку солі потовкти в ступці з дрібкою чорного перцю і присипати цією
сумішшю буряк.”, “Поставити деко в розігріту духовку і запікати до
готовності хвилин 25?30.”,”З половинки лимона вичавити
сік.”,”Кріп дрібно порубати.”,”В готовий бульйон додати
2?3 ч. ложки лимонного соку, кріп, сіль і перець. “, “Запечений
буряк нарізати тонкими смужками, викласти на дно супової миски, залити
бульйоном, додати сметану. |