Борщ із запеченої буряка

Рецепт з книги Юлії Висоцької,в свою чергу їй підказали його праці МОЛОХОВЕЦЬ. Борщ хитрий,без томатів(кислинку замінює лимонний сік),без капусти(у Юлії-стебло селери),без картоплі… Але,на прохання домашніх я їх все-таки додала. Чоловік особисто почистив і порізав овочі-ну як тут встоїш?А запечена буряк заінтригувала всіх і надала борщу новий пікантний смак! Інгредієнти: буряк – 3 шт. Лимони – 3 шт. Сметана – за смаком Рецепт: Буряк почистити,помити. Нарізати кружечками в 3-5 мм. Укласти у форму для запікання(у мене-чавунна сковорода),Скропити олією,посолити,поперчити і запекти до готовності 25 хвилин. У цей час зварити бульйон на курку з цибулею і нашаткувати капусту(в оригіналі немає ні м’яса,ні капусти!),Потім додати картоплю(в оригіналі його немає!),Готову буряк нарізати соломкою і кинути у вже готовий суп. А можна за порадою Юлії викласти трохи на дно тарілки буряків і залити бульйоном. В самому кінці додати за смаком лимонний сік і кріп(у мене заморожена),Подавати зі сметаною і часниковими грінками(часник у мене в борщі). Книга з рецептами Юлії(видання 2006р.)