Борщ консервований

Зараз йде пора консервування, і я викладаю рецепт консервованого борщу. Звичайно, від свіжозготовленої борщу він відрізняється, але дуже зручно при нестачі часу взимку зварити м’ясний бульйон, заправити картопелькою і викласти туди банку борщу, доповісти за смаком цукор, сіль, оцет і через 5 хвилин все готово. Хороша паличка-виручалочка, якої я постійно користуюся кожен рік. До речі, борщ з банки можна зробити і пісним. Інгредієнти: буряк – 1 кг,морква – 750 г,перець солодкий – 500 г,сіль – 2 ст. л. Цукор – 3 ст. л. Лавровий лист – 10 шт. Перець чорний – 20 шт. Капуста білокачанна – 2 кг Рецепт: Налити в каструлю 20 ст. л. води, викласти порізані овочі( я все роблю в кухонному комбайні), сіль, цукор. Довести до кипіння, кип’ятити 30 хвилин, в кінці додати лавровий лист, перець, прокип’ятити ще 5 хвилин і вимкнути. Влити оцтову кислоту і можна розкладати в стерилізовані банкии закочувати або закривати кришками. Зберігати при кімнатній температурі. Приємного апетиту!