Борщ з баклажанами і солодким перцем

Нещодавно переглядала свою колекцію кулінарних журналів, думала, як це часто буває, що б таке з них випробувати) і ось в одному зі старих номерів Гастроному було інтерв’ю з музикантом Георгієм Гараняном, де він давав свій фірмовий рецепт борщу) мене рецепт дуже зацікавив великою кількістю овочів і зелені (з баклажанами і перцем я ніколи не пробувала). На сайті безліч варіантів приготування борщу, саме такого не знайшла (є відмінний рецепт від Алли Борщ з баклажанами однак цей рецепт відрізняється тим, що ми не робимо заправку-засмажку). Початковий рецепт мені довелося трохи змінити під особливості нашої сім’ї. По-перше, у нас буряк продається тільки варена, тому я її додавала в кінці. По-друге, я зменшила порцію і взяла зовсім трохи м’яса (для оригінального рецепту треба просто збільшити інгредієнти вдвічі). По-третє, Георгій Гаранян пропонує овочі нарізати крупно, а ми воліємо подрібніше, тому й готові вони Інгредієнти: яловичина – 250 г,буряк – 2 шт. Морква – 1,баклажан – 1 шт. Помідори – 2 шт. Кріп – за смаком,приправа – за смаком,спеції – 1,лимони – за смаком Рецепт: Інгредієнти: Порядок додавання овочів за оригінальним рецептом і час приготування: а)м’ясо 2л холодної води цибулина – готувати 1.5 години

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.