fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Борщ з білими грибами

У кожної господині є свій рецепт салату Олів’є і звичайно ж рецепт борщу. Свій класичний традиційний рецепт м’ясної я успадкувала від своєї бабусі, яка все життя прожила в селі під Харковом в Україні. Але сьогодні я вирішила поділитися рецептом, який підійде для вегетаріанців і для тих, хто постить. У будь-якому варіанті приготування я люблю, щоб борщ був такої густоти, щоб ложка стояла! Інгредієнти: буряк – 3 шт. Морква – 1,картопля – 2 шт. Капуста квашена – 200 г,цибуля ріпчаста – 1 шт. Селера корінь – 100 р,томатна паста – 1 ст. л. Овочевий бульйон – за смаком,часник – за смаком,кріп – за смаком,зелень – за смаком,булочки – за смаком,олія – за смаком Рецепт: Гриби попередньо замочуємо, воду з під них проціджуємо і залишаємо. Нарізаємо гриби на шматочки які нам подобаються і відварюємо в тій же воді, додаємо туди ж картопля, він повинен повністю розваритися. Морква, буряк, селеру натерти на тертці, цибулю дрібно нарізати і спасерувати разом з квашеною капустою на запашному маслі, додати томатну пасту, грибний відвар, посолити, поперчити. Картоплю розім’яти виделкою до кашки і закласти разом з грибами в борщ. Варити до готовності всіх овочів. У готовий борщ додати товчений часник і кріп, і сік квашеної капусти. Закрити кришкою і дати настоятися. ,Булочки розрізати навпіл. Часник розтерти з сіллю і мелкорубленным кропом. Викласти зверху на булочку, збризнути ароматним олією і в духовку 200С 5-10 хв.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *