Борщ з грибними варениками

Цей суп можна готувати як вегетаріанцям, так і м’ясоїдам. М’ясоїдам – готувати на м’ясному бульйоні і в тісто додати яйце, подавати зі сметаною. Інгредієнти: буряк – 1 шт. Цибуля ріпчаста – 0,5 шт Морква – 0,5 г,оливкова олія – 1 ст. л. Часник – 1 склянка,імбир – 1 ч. л. Перець чорний – 1 щіпка борошно – 250 г,вода – 100 мл,сіль – 0,5 ч. л. Печериці – 100 г,гриби – 100 шт. Пельмені – за смаком Рецепт: Варимо борщ. Буряк натерти на тертці або подрібнити у блендері. Поставити варити 10-15 хв. Лавровий лист, чорний перець горошком помістити в спеціальний пакет. Якщо такого немає, то потім не забудьте видалити…. Пакет опустити в борщ,Цибулю порізати півкільцями, моркву нарізати соломкою, обсмажити на оливковій олії,відварену буряк, засмажку збити в блендері,Отримане пюре протерти через сито,Пюре відправити в бульйон,Імбир, часник натерти на дрібній тертці. Відправити в холодник. Посолити. Закип’ятити, вимкнути. Готуємо тісто. У теплій воді розчиняємо сіль. У борошно виливаємо оливкову олію, воду. Замішуємо тісто. Тісто дуже еластичне. Накриваємо плівкою, даємо відпочити, поки готується начинка,цибулю подрібнюємо у блендері або ножем,смажимо на оливковій олії,печериці подрібнюємо у блендері або реежм ножем,відправляємо до цибулі,заморожені білі гриби миємо, відправляємо в блендер, додаємо часник подрібнюємо,додаємо в сковороду,смажимо до тих пір, поки не випарується рідина. остуджуємо,Готуємо пельмені,…… Відварюємо в підсоленій воді з лавровим листом до готовності,Подача. У тарілку викладаємо пельмені,Наливають борщ, посипаємо зеленню. Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.