Борщ з молодою буряків

Секрет мого борщу в тому, що буряк варю окремо в мундирі, чищу і натираю на тертці. У цьому випадку суп виходить насиченого кольору. Інгредієнти: морква – 1 г,буряк – 4 шт. Помідори – 1 шт. Сіль – 1 щіпка,сметана – за смаком,бульйон – за смаком,часник – за смаком,зелень – за смаком Рецепт: Зварити м’ясний бульйон (у мене курячий). Відварити буряк у шкірці. У бульйон покласти очищену морквину і 2 картоплини (цілком, не розрізаючи) і нашатковану капусту, хвилин через 20 закласти в суп дрібно різаний помідор (краще без шкірки). Посолити за смаком. Хвилин через 20 покласти терту буряк і вимкнути суп. Моркву і картоплю викласти на тарілку, розім’яти виделкою і повернути назад в каструлю. Перед подачею посипати зеленню, дрібно рубаним часником і сметаною.