| Борщ-мій
найулюбленіший літній суп! Рецепт вивіряла роками і знайшла для себе
ідеальний. Цих інгредієнтів вистачає на 4-5 порцій. Інгредієнти: буряк – 2
шт.”,”огірки свіжі – 250 г”,”редиска – 150
г”,”лук зелений – 0,5 пучка”,”кріп свіжий – 0,5
пучка”,”кінза свіжа – 0,5 пучка”,”яйця курячі – 4
шт.”,”сметана 15% – 4 ст. л.”,”шинка – 100
г”,”сіль – за смаком”,”перець чорний мелений – за
смаком”,”оцет 9% – 4 ст. л.” Рецепт: “Буряки промити,
опустити в холодну воду і варити до готовності, посолити у процесі. Готову
буряк остудити і натерти на крупній тертці. Відвар від буряка
засудити.”,”Огірки і редис нарізати тонкими невеликими брусочками.
Зелену цибулю нарізати, посолити і пом’яти руками, щоб він дав сік і розкрив
свій аромат і смак. Зелень дрібно порубати. Змішати все в мисці, посолити і
охолодити.”,”Розкласти по тарілках овочі і буряк. Додати по
столовій ложці сметани.”,”Влити буряковий відвар і 1 ст. л. оцту на
кожну тарілку. Додати яйце і нарізану скибочками шинку. Поперчити зверху, і
можна подавати до столу. |