Бріош з кремом Патісьер

Для приготування бріоші використовується хлібопіч Panasonic Croustina SD-ZP2000 з технологією створення хрусткої скоринки. Хлібопічка зі стильним матовим дизайном впишеться в інтер’єр будь-якої кухні і стане незамінним помічником для кожної господині.   Інгредієнти: дріжджі сухі – 1 ч. л. борошно з твердих сортів пшениці – 320 г,вершкове масло – 50 г,цукор – 3 0,5 ст. л. молоко сухе знежирене – 9 г,сіль – 1 0,25 ч. л. яєчні жовтки – 2 шт. яйця курячі – 1 шт. яйця курячі – 2 шт. крохмаль – 30 г,цукор – 100 г,молоко – 500 мл,вершкове масло – 50 г,ванільний екстракт – 1 ст. л. вершкове масло – 70 г Рецепт: Ці інгредієнти знадобляться нам для приготування.Змішайте яйце, два жовтки і додайте стільки води, щоб загальна маса отриманої суміші склала 200 р. Покладіть у форму для випічки дріжджі, борошно.Додайте вершкове масло, цукор.Потім – сухе молоко, сіль і яєчно-жовткову суміш. Обов’язково дотримуйтесь зазначену послідовність додавання інгредієнтів.Виберіть програму № 12, задайте потрібний колір скоринки. Натисніть Старт.Приблизно через 55 хвилин пролунає звуковий сигнал. Додайте додаткове вершкове масло, закрийте кришку і перезапустіть програму.Поки випікається бріош, приготуйте крем Патісьер. Змішайте в сотейнику яйця, крохмаль і цукор.Додайте півсклянки молока, ретельно перемішайте, влийте молоко, що залишилося. Доведіть суміш до кипіння і прогрійте на вогні пару хвилин, потім зніміть з плити.Додайте в суміш вершкове масло і ванільний екстракт, перемішайте. Остудіть крем.Після закінчення приготування вийміть бріош з форми, полийте кремом, дайте йому застигнути.Приємного апетиту!

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.