Заїхала сестра на
півгодинки, попросила швидко, смачно і щільно попоїсти…Придумалося швидко.
А після звернулася до інтернету…шкода було називати БУТЕРБРОД, тому
пошукала, виявляється-це один з варіантів італійського бутерброда-брускетта.
За головне фото спасибі Denis'у! Допоміг! Інгредієнти: сіль – 1 щіпка,хліб – за
смаком,баклажан – за смаком помідори – за смаком моцарелла – за
смаком,базилік – за смаком,часник – за смаком,оливкова олія – за смаком Рецепт:
баклажанів Натерти сіллю, підсмажити на оливковій олії. Майже довівши
баклажан до готовності, додати кружечки помідора (у мене 2 широких).На іншій
сковорідці, з додаванням малої кількості оливкової олії, на не великому вогні
підсмажувати шматок хліба, який попередньо просочити оливковою
олією.Перевернути хліб на іншу сторону, покласти зверху тертий часник, і
пласти (у мене 2), нарізаної моцарели (максимум 0,5 см завтовшки), зробити
маленький вогонь і накрити кришкою. Коли моцарелла почне трохи розплавлятися
– зняти хліб з вогню і викласти на тарілку.На хліб з моцарелою і часником
викласти листя базиліка, далі помідори, а на них баклажани. Додати ще
базиліка і цибулю-порей. Посипати
тертим пармеджано.Подавати негайно, теплим. |