Брускетта з фруктами

Брускетта — це натертий часником і скропіть олією хліб, на який найчастіше кладуть помідори і базилік, але можна приготувати її і з іншими овочами або навіть з фруктами. Для брускетта підійде і звичайний батон, але чіабатта мені подобається більше, у неї всередині такі апетитні дірки! Фрукти бажано нарізати на шматочки однакового розміру, і не шкодуйте вершкового масла — коли воно почне співпрацювати з фруктами і цукром, вийде чудова карамель.   Інгредієнти: чіабатта – 1 шт. абрикоси – 6 шт. сливи – 6 шт. персики – 6 шт. цукрова пудра – 250 г,масло вершкове – 100 г,коньяк – 50 мл,ваніль в стручках – 1 шт.  Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 180град.С. цукрову пудру подрібнити в блендері разом з ваніллю.Просіяти пудру через сито, щоб позбутися від великих шматочків ванілі.З абрикосів, персиків і слив видалити кісточки, нарізати фрукти часточками і викласти в глибокий посуд.Нарізані фрукти посипати цукровою ванільною пудрою, полити коньяком, перемішати і залишити маринуватися на 20 хвилин.Чіабатту розрізати уздовж на дві частини, потім кожну частину ще раз навпіл.Кожну частину хліба змастити маслом, укласти зверху фрукти і запікати в розігрітій духовці 20-25 хвилин.Запікати в розігрітій духовці 20-25 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.