Брускетта з моцарелою, помідорами та базиліком

Песто краще взяти домашнього приготування, а хліб — вчорашній або навіть позавчорашній. Інгредієнти: багет – 1 шт. Помідори – 1 шт. сир Моцарелла кулька великий – 1 шт. Оливки без кісточок – 1 жменя,базилік свіжий – 2 гілочки,олія оливкова – 3 ст. л. Масло вершкове – 1 ст. л. Томатна паста – 1 ч. л. Соус песто – 1 ч. л. Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 200°С. Багет нарізати скибочками навскоси, викласти на деко, скропити оливковою олією і відправити в розігріту духовку на 5-7 хвилин. Попередньо розм’якшене вершкове масло перемішати з соусом песто. Помідор нарізати кубиками. Оливки дрібно порубати. З’єднати помідори, оливки і томатну пасту, перемішати. Моцарелу нарізати скибочками. Змастити підсмажений хліб соусом песто з маслом, зверху викласти по 1 ч. ложці помідорів з оливками, потім по скибочці моцарели і відправити деко назад під гриль на 2-3 хвилини. Листя базиліка порвати руками і прикрасити брускетту.