Бублики з маковою начинкою

М’які, смачні і такі симпатичні бублики з маковою начинкою! Інгредієнти: молоко – 200 мл,яєчні білки – 1 шт. Мак – 200 г,сіль – 1 щіпка,цукор – 75 г,абрикосовий джем – 3 ст. л. Вершкове масло – 170 г,цукор – 3 ст. л. Борошно «Аладушкин» – 500 г,сіль – 0,5 ч. л. Ванілін – 1 упаковка,дріжджі сухі – 7 г Рецепт: Борошно просіяти, змішати з дріжджами. Вершкове масло розтопити, змішати з теплим молоком, цукром, ваніліном і сіллю. Підсипаємо борошно і замішуємо м’яке і еластичне тісто. Тісто накрити харчовою плівкою, поставити на 2 години в тепле місце. Начинка. Мак висипати в каструлю, залити водою (на 1 см вище маку). Варити на маленькому вогні під кришкою 15 хвилин до википання води. Пробити мак блендером до побіління і пухнастості, додати дрібку солі і цукор. Тісто обім’яти, скачати тісто в циліндр, розділити на 12 частин. Кожну частину розкачати в овал. Розподілити начинку по поверхні рулету, згорнути в рулет. Розрізати рулет гострим ножем навпіл, але не до краю. Сплести бублики, краї закріпити з допомогою білка. Розкласти бублики на деко, накрити рушником, залишити в теплі на 40 хвилин. Випікати при температурі 200°С 30 хвилин. Готові гарячі бублики змастити абрикосовим джемом для блиску. Приємного апетиту!!