fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Булочки з чарівного тіста з сиром

Диво – булочки з чарівного тесту! Дуже смачні, м’які, пишні, ніжні… і довго залишаються свіжими! Тісто просто відмінне, одне з моїх улюблених! З нього можна робити булочки, пироги, пиріжки, різної форми і з різними начинками. У мене сьогодні булочки з сиром! Це дійсно перекрасная випічка. Спробуйте! Інгредієнти: молоко – 250 мл,сир бринза – 100 г,сир – 100 р,цукор – 5 ст. л. Сіль морська – 0,5 ч. л. Кукурудзяна борошно – 2 ст. л. Масло вершкове – 30 р,аніс – 1 ч. л. Кефір – 7 ст. л. Дріжджі сухі – 1 0,5 ч. л. борошно Пшеничне – 550 г,яйце – 2 шт. Рецепт: У сотейнику з’єднати молоко, масло, кукурудзяне борошно, сіль, цукор, мелений аніс. Поставити на маленький вогонь і, постійно помішуючи довести до кипіння. Потім остудить до теплого стану (маса нагадує манну кашу). Заварену і охолоджену масу перекласти в чашу міксера. Додати половину зазначеної борошна ( просіяти), дріжджі і все перемішати. Потім додати теплий кефір, добре перемішати. Ввести злегка збиті яйця і добре перемішати міксером протягом 10 хвилин. Борошно просіяти на стіл, викласти тісто і добре вимісити руками. Місити 15 хвилин. Смызывая руки кукурудзяною олією. Тісто скачати в колобок, викласти у змащену маслом миску, накрити плівкою і залишити на 2 години для підходу. За цей час тісто потрібно 1 раз обім’яти в середині підходу. Тісто дуже м’яке, ніжне, просто чарівне! Викласти тісто на стіл, обім’яти і розділити на кілька частин ( я розділила на 25 частин, т. к. булочки я робила невеликі). Для начинки бринзу розімнути виделкою, додати тертий твердий сир і перемішати. Кожну частину тіста руками розтягнути в корж, викласти начинку і добре защипнути. Сформувати круглі булочки. Викласти у форму, застеливши її папером для випічки, на невеликій відстані. Накрити плівкою і залишити на 1 годину для расстойки. Духовку розігріти до t 190 С. Підійшли булочки змастити яєчним жовтком, присипати маком та кунжутом. Випікати 25 хвилин. Виходять дуже смачні булочки! Пригощайтесь на здоров’я!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *