Булочки з шоколадом

Мені здається, подарунки, зроблені своїми руками, — найкращі і дорогі. Ось, наприклад, солодкі булочки — чим не подарунок) Але булочки не прості, а з шоколадом! Хто відмовиться від шоколаду? А ще вони дуже смачні, повітряні і ароматні! Дітям — вранці зі склянкою молока і в школу на перекус, а коханому чоловікові — до чашки кави. І день точно вдався! Інгредієнти: борошно – 600 г,вершкове масло – 70 г,молоко – 250 мл,яйця курячі – 2 шт. Дріжджі свіжі – 30 р,цукор – 170 г,сіль – 0,25 ч. л. Цукор – 100 г,шоколад – 80 г,кориця мелена – 1 ст. л. Яєчні жовтки – 1 шт. Молоко – 2 ст. л. Рецепт: Готуємо опару: трохи підігріваємо молоко, розчиняємо в ньому дріжджі. Додати 40 г цукру, 40 г борошна. Перемішати і дати постояти в теплому місці 15 хвилин до появи шапочки. Яйця трохи збийте з цукром, влийте розтоплене масло і ще трохи збийте. Додайте опару, перемішайте. Всипте борошно і замісіть тісто. Тісто буде липнути до рук, це нормально. Накрийте і дайте підійти 1,5 години. Поки тісто підходить, готуємо начинку. Шоколад натираємо на тертці, додаємо цукор і корицю. Перемішуємо. Ділимо тісто на дві частини. Розкачуємо кожну в прямокутник. Посипаємо начинкою один прямокутник тесту. Накриваємо другим прямокутником і добре защипуємо краю. Трохи розкочуємо качалкою. Розрізаємо на смужки розміром 2 см в ширину. Скручуємо в смужку, а потім скручуємо в булку. Викладаємо на деко, застелене пергаментом. Накриваємо і даємо підійти 15-20 хвилин. Змащуємо жовтком, змішаним з молоком. Випікаємо при температурі 170-180град.C приблизно 25 хвилин. Орієнтуйтеся по своїй духовці. Дістаємо, даємо трохи охолонути і насолоджуємося. Приємного апетиту!