| Якщо сир кислий,
додайте в нього трохи більше цукру. А якщо сир дуже вологий, краще загорнути
в марлю і на деякий час підвісити або покласти під прес. Інгредієнти: борошно пшеничне – 1
склянка,сир жирний – 250 г,сир блакитний – 100 р,яйця курячі – 1 шт. Масло
вершкове – 50 г,цибуля червоний – 0,25 шт. Цукор коричневий – 1 ст. л. Кмин –
1 ст. л. Дріжджі сухі – 2 ч. л. Сода – 0,5 ч. л. Сіль морська – 1 щіпка
Рецепт: Духовку попередньо розігріти до 200?С. червоний лук почистити і
натерти на крупній тертці. Блакитний сир розділити на невеликі шматочки. У
невелику каструлю влити 60 мл води, додати вершкове масло, поставити на
вогонь і прогрівати, поки масло повністю не розтопиться. Всипати в глибокий
посуд 1/2 склянки борошна, дріжджі, соду, цукор і кмин, додати натерту
цибулю, посолити і перемішати. Влити розтоплене масло з водою, додати сир,
яйце, подрібнений сир і вимішати. Додати борошно, перемішати, накрити вологим
рушником і поставити в тепле місце на 30-40 хвилин. Викласти тісто ложкою на
деко, вистелений папером для випічки, або розкласти в силіконові формочки і
випікати в розігрітій духовці 12-15 хвилин. |