Буряковий суп-пюре

Цей суп особливо хороший в холодному вигляді. Інгредієнти: буряк – 2 шт. Морква – 1 шт. Цибуля ріпчаста – 1 шт. Часник – 2 зубчики,вода – 1 л Рецепт: Нарізаємо цибулю і моркву кубиками. Рубаємо часник. Обсмажуємо в каструлі з товстим дном, поки цибуля не набуде золотистий колір. Буряк нарізаємо крупною соломкою. Відправляємо в каструлю і тушкуємо 15 хвилин. Заливаємо окропом і варимо 30 хвилин. Розтираємо все заглибним блендером в пюре. Дати прокипіти ще 5 хвилин. Подаємо зі сметаною і рубаною зеленню.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.