| Прекрасний варіант
для пікніка. Подаємо на житньому хлібці. Обідаємо смачно і просто. Інгредієнти: цибуля-шалот – 1 шт. анчоуси
– 100 г,хересний оцет – 2 ст. л. помідори – 4 шт. петрушка зелень – 4 ст. л.
молодий шпинат – 1 жменя,хліб житній – 4 шматки,перець червоний пластівцями –
1 щіпка,оливкова олія Extra Virgin – 5 ст. л. Рецепт: Хліб житній тонко
порізаний розкласти, зверху листя молодого шпинату або рукколи, салатні
листя.Томати тонко нарізати покласти зверху салату.У невеликій каструльці
розігріти олію оливкову 1 ст. л. Потім додати великий дрібно порубаний цибулю
шалот, часник, баночні анчоуси-філе очищене. Готувати помішуючи 2-3 хвилини.
Анчоуси розійдуться на частини. Додати червоний перець пластівцями.
Перемішавши. Потім винний оцет, зменшити вогонь і готувати помішуючи 1 хв.
Перемішавши. Зняти з вогню.Викладаємо заправку поверх томатів. Прикрашаємо
свіжою зеленню і вперед насолоджуємося смачним обідом. Для пікніка заправку
покласти в закритий контейнер. |