fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Бутерброди з креветками-місо

У поєднанні з креветками прекрасно працює м’ята. Замість лайма тут цілком доречний буде і лимон. Замість китайської листової капусти пліч-чой можна взяти будь листя салату або навіть шпинат — його теж потрібно буде трохи припустити на сковороді.   Інгредієнти: булка біла – 2 шт. лайм – 0,5 шт. яєчні жовтки – 1 шт. сирі очищені заморожені креветки – 10 шт. маленькі качанчики пліч-чоя – 2 пучка,оливкова олія – 250 мл,салат чука – 2 ст. л. васабі – 0,5 ч. л. лайм – 1 шт. соєвий соус – 0,5 ч. л. маленький корінь імбиру – 1 шт. сіль морська – 1 пучок,часник – 1 зубчик,кінза свіжа – 3 гілочки,цибуля зелена – 2 стебла,оливкова олія – 3 ч. л. місо-паста – 1 ч. л. соєвий соус – 1 ч. л. цукор коричневий – \u0026#190; ч. л. Рецепт: Креветки попередньо розморозити.Імбир почистити і натерти на дрібній тертці — має вийти пів чайної ложки.Часник почистити, розчавити плоскою стороною ножа і дрібно порубати.Зелену цибулю дрібно нарізати.Натерти на дрібній тертці 1/4 ч. ложки цедри лайма, вичавити з нього сік.До розмороженим креветкам додати цукор, натертий імбир, місо-пасту, зелений лук, часник, цедру і 2 ст. ложки соку лайма, все перемішати, потім влити 1 ч. ложку оливкової олії і ще раз все перемішати.Розігріти сковороду-гриль, викласти креветки, полити 1 ч. ложкою соєвого соусу і посмажити до готовності.З половинки лайма, що залишилася, вичавити сік.Приготувати майонез: до жовтка влити половину соку лайма, посолити, додати васабі і, безперервно збиваючи блендером з насадкою-міксером, тонкою цівкою вливати олію. Коли майонез стане густим, влити соєвий соус, сік лайма, що залишився, і перемішати ложкою.Булочки розрізати уздовж навпіл, скропити оливковою олією, викласти на сковороду, де готувалися креветки, і обсмажити з двох боків до золотистої скоринки.Поруч з хлібом викласти бік чой і злегка припустити.Нижні половинки булочок змастити домашнім майонезом, викласти обсмажений бік чой, креветки і салат чука.Верхні половинки булочок змастити майонезом, викласти листя кінзи і з’єднати з нижніми половинками.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *