fbpx

Каталог статей

Каталог статей для размещения статей информационного характера

Кулінарія

Бутерброди з куркою, моцарелою і червоним песто

Домашній соус песто можна зберігати в холодильнику в скляному посуді з щільно закритою кришкою 3-5 днів. Якщо не збираєтеся на важливу зустріч, натріть обсмажений під грилем хліб часником. Консистенція у песто повинна бути не занадто щільною, але і не рідкою, швидше біжить. Інгредієнти: сир твердий 70 г,лимони – 0,5 шт. Великі шматки хліба – 2 буханки,філе курячої грудки – 1 шт. Оливкова олія – 2 ст. л. Кедрові горіхи – 1 жменя,моцарелла для піци – 100 р,аджика – 1 ч. л. Помідори вялені в олії – 6 шт. Помідори черрі – 6 шт. Невеликий пучок петрушки – 1 шт. Часник – 1 зубчик,оливкова олія – 2 ст. л. Оливкова олія Extra Virgin – 1 ст. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка Рецепт: З половинки лимона вичавити сік. Приготувати маринад: з’єднати аджику і оливкове масло, додати 1 ч. ложку лимонного соку, все перемішати. Куряче м’ясо помістити в целофановий пакет, відбити, потім викласти в маринад, змастити з усіх боків і залишити на 10 хвилин. Часник почистити, розчавити плоскою стороною ножа і дрібно порубати. Твердий сир натерти на дрібній тертці. Петрушку порізати. Приготувати соус песто: в чашу блендера викласти в’ялені помідори, влити 2-3 ст. ложки олії, що залишився від в’ялених помідорів, додати кедрові горіхи, часник, натертий сир і петрушку, поперчити і все збити. Якщо соус вийшов густуватим, влити оливкову олію Extra Virgin і ще трохи збити. Розігріти сковороду-гриль і обсмажувати курячу грудку по 5 хвилин з кожної сторони. Деко вистелити папером для випічки, викласти хліб, скропити його з двох сторін оливковою олією і відправити під гриль. Помідори черрі розрізати навпіл. Моцарелу нарізати кружальцями. Куряче м’ясо порізати невеликими шматочками. Обсмажений хліб змастити соусом песто, зверху викласти куряче м’ясо, на нього помістити помідори і накрити все гуртками моцарелли. Запікати бутерброди під грилем близько двох хвилин.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *