Бутерброди з оселедцем, яблуком і яйцем пашот

Якщо цибуля не солодкий, обдайте його окропом або замаринуйте в оцті. Інгредієнти: чорний хліб – 2 шматка,оселедець філе – 2 шт. Яйця курячі – 2 шт. Огірки солоні – 1 шт. Яблука – 0,5 шт. Лук червоний – 0,5 шт. Каперси – 1 ч. л. Невеликий пучок кропу – 1 гілочка,оливкова олія Extra Virgin – 2 ст. л. Світлий оцет – 1 ч. л. Гірчиця із зернами – 1 ч. л. Мед рідкий – 1 ч. л. Перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Приготувати яйця пашот: у невеликій каструлі закип’ятити воду, додати оцет, з допомогою віночка зробити маленький вир і в центр воронки вилити яйце. Зменшити вогонь і варити 2-3 хвилини, потім шумівкою викласти яйце на паперовий рушник. Так само приготувати друге яйце. Розігріти сковороду-гриль і підсушити хліб з двох сторін, потім зняти зі сковороди і скропити оливковою олією. Філе оселедця, яблуко і огірок нарізати маленькими кубиками. Цибулю почистити і дрібно порубати. Оселедець з’єднати з яблуком, огірком, цибулею і каперсами, додати гірчицю і мед, посолити, поперчити, потім викласти начинку одне яйце пашот і все вимішати. Кріп дрібно порубати (пару гілочок залишити для прикраси), додати до оселедця з яблуком і огірком, все перемішати. На обсмажений хліб викласти оселедцеву начинку, зверху помістити залишився яйце пашот і прикрасити гілочками кропу.