Цар-тефтеля

Дуже багаті на смак тефтелі, великі та м’ясисті, не вимагають гарніру. Достатньо подати лише овочі або смачний свіжий хліб! Так робить моя мама вже багато-багато часу, ось я і вирішила повторити) дуже смачно!! Інгредієнти: яйце – 4 шт. Петрушка – 1 пучок,рис – 100 р,сметана – 100 р,томатна паста – 2 ст. л. Рецепт: Рис залити окропом і дати постояти 10-15 хвилин. У фарш додати дрібно нарізаний лук і петрушку. З варених яєць акуратно витягнути жовток, а білок дрібно порубати і додати у фарш. З готового фаршу повинно вийти 4 великі тефтелі. Ділимо фарш на 4 частини, а кожну частину на попалам і формуємо коржик, на яку кладемо жовток. Зверху кладемо другий корж і формуємо тефтелю. Так робимо 4 тефтелі і кладемо в невелику каструльку для гасіння. Для соусу змішуємо сметану з томатною пастою, додаємо 1 склянку теплої води і розмішуємо. Заливаємо їм тефтелі, вони повинні бути повністю покриті. Ставимо на вогонь і доводимо до кипіння,Як закипить сильно зменшити вогонь і тушкувати приблизно 30-40 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.