Чахохбілі з курки

Чахохбілі з курки . Інгредієнти: курка тушка, помідори, цибуля ріпчаста : рецепти з фото Інгредієнти: курка – 1 тушка,великі помідори – 4 шт. цибуля ріпчаста – 4 шт. петрушка – 1 пучок,тархун – 1 пучок кінза – 1 пучок,базилік свіжий – 1 пучок,чебрець свіжий – 2 гілочки,часник – 3 зубчики,соус сацебелі – 2 ст. л. вершкове масло – 1 ч. л. коріандр насіння – 1 ч. л. хмелі-сунелі – 1 ч. л. імеретинський шафран – 1 щіпка перець чорний мелений – 1 щіпка,сіль морська – 1 щіпка Рецепт: Тушку курки вимити, просушити паперовим рушником і порубати на шматки.Розігріти каструлю з важким дном, укласти туди курку і тушкувати під кришкою без додавання масла 5 хвилин на повільному вогні, потім злити сік, знову накрити кришкою і тушкувати ще 10 хвилин.Лук почистити і порубати, викласти його в каструлю, додати вершкове масло, трохи соку від курки і продовжувати тушкувати, поки цибуля не стане м’якше.Часник почистити і розтерти в ступці з дрібкою солі і перцю, коріандром, шафраном і хмелі-сунелі, додати прянощі до курки, влити залишився курячий сік.Помідори ошпарити і зняти з них шкірку, м’якоть порізати кубиками і відправити в каструлю. Накрити кришкою і тушкувати на повільному вогні близько 30 хвилин.Петрушку, тархун, кінзу і базилік порубати.Додати до курки сацебелі, нарубану зелень, 1 ч. ложку листя чебрецю і томити під кришкою ще 5 хвилин.

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься.