Чай з бальзамом з калини

Уявіть таку картину: на дорогах і тротуарах суміш води, снігу і льоду, з неба сипле дощ упереміш з крижаною крупою, дме пронизливий вітер. Все це — наша південна пізня осінь і зима. Іноді вдаряє мороз, і тоді взагалі наступає «льодовиковий період». В таку погоду потрібно зігріватися смачними напоями, які не тільки виконують свою безпосередню роль джерела тепла, але і піднімають імунітет, насичують організм вітамінами та іншими корисними речовинами. Пропоную вам такий смачний і корисний чай з бальзамом з калини. Ягоди калини містять інвертний цукор (до 32%), вітаміни С, Р, каротин, органічні кислоти, залізо, марганець, цинк, мідь і ін Плоди калини застосовують як противолихорадочного, потогінного, вітамінного і дезинфікуючого засобу. Також їх вживають як седативний і гіпотензивні засоби, загальнозміцнюючий, стимулює роботу серця, як протикашльовий при бронхітах і ГРЗ. Отже, готуємо чай з корисним бальзамом і заряджаємося здоров’ям. … Інгредієнти: калина – 300 г,цукор – 1 склянку,чай чорний крупнолистовий – 5 ч. л. Вода мінеральна без газу – 1 л Рецепт: Гілочки з ягодами калини викласти в друшляк і промити під проточною водою. Дати воді повністю стекти. Ягоди відокремити від гілочок. Відокремити приблизно 1/3 ягід і відкласти. Решта ягоди калини з’єднати з цукром і потовкти дерев’яним товкачем. Зазвичай ягоди калини соковиті і дають багато соку. Але в цьому році була засуха, і калина вийшла сухуватою. Я додала в суміш ягід і цукру 2 ст. л. кип’яченої води. Поставити тарілку з протертими ягодами в мікрохвильовку на 2,5-3 хвилини, щоб швидше розчинився цукор. Суміш ретельно перемішати. У чисту суху баночку викласти шар ягід з цукром і всипати частина свіжих ягід. Заповнити таким чином банку, поки не закінчаться всі продукти. Дати бальзаму повністю охолонути і поставити в холодильник на добу. Бальзам настоявся. Можна пити з ним чай. Закип’ятити воду. Киплячу воду залити в заварювальний чайник з сухою заваркою. Дати настоятися 5-7 хвилин. Розлити чай по чашках. У кожну покласти по смаку бальзам з калини, перемішати. Для аромату, користі та солодощі можна додати в чай ложечку меду. Подавати чай як самостійний напій або з коханою випічкою. Приємного чаювання!